僕らが育てた無農薬・無肥料の自然栽培米＆日本古来の在来種”亀の尾”を八ヶ岳伏流水で仕込んだ究極の日本酒

僕らが育てた無農薬・無肥料の自然栽培米＆日本古来の在来種”亀の尾”を八ヶ岳伏流水で仕込んだ究極の日本酒を地元酒蔵と企画中。

こだわりの米を最大限生かすために

「なるべく削らない」

をコンセプトに精米歩合80%の白濁の濁り酒の方向性。

と言っても僕はお酒飲めない人間なので、キブツ八ヶ岳の酒プロ達をアドバイザーに率いれ、とにかく”八ヶ岳発世界に向けて”こだわりの酒にチャレンジ。

来春（2024年春分頃）には、数量限定で予約販売が始まると思うので、是非とも始まったらご支援を。